시험 수수료뿐 아니라 시료와 재검 비용까지 모읍니다
연 4,800,000원 중 공통 채취·운송·기록비 800,000원은 검사 대상 생산량으로 나누고, 품목별 시험비 4,000,000원은 실제 검사항목과 횟수에 따라 해당 SKU에 직접 배부합니다. 모든 SKU에 1,200,000원씩 똑같이 나누면 검사 난도가 다른 제품의 마진이 왜곡됩니다.
- 식품 유형과 품목 분류
- 현재 적용 검사 항목·주기
- 시료 수량과 폐기 원가
- 냉장·냉동 운송비
- 부적합 재검·생산중지 예비비
480만원을 2만4천개에 나누면 평균 200원입니다
연간 검사 관련 총비용 4,800,000원을 보수 생산량 24,000개로 나누면 평균 200원입니다. 하지만 A SKU의 전용 시험비가 크다면 공통비를 생산량으로 나눈 뒤 전용비를 더해야 합니다. 예를 들어 공통비 부담이 개당 33원이고 A의 전용 검사비 2,000,000원을 8,000개에 나누면 A의 검사 원가는 개당 약 283원입니다.
생산량이 급감하면 개당 부담액이 커지고, 단종으로 예정 검사 일부가 없어지면 잔여 비용도 바뀝니다. 분기마다 완료한 검사비와 남은 검사 일정, 남은 보수 생산량을 다시 계산해 미회수액을 조정합니다.
| 연간 생산량 | 평균 부담액 | 판단 |
|---|---|---|
| 16,000개 | 300원 | 보수 |
| 24,000개 | 200원 | 기준 |
| 40,000개 | 120원 | 상향 |
검사 달력과 생산 배치를 연결해 누락과 중복을 줄입니다
연초에 법정 최소 일정만 적는 대신 제품 출시·단종, 위탁생산 배치, 시료 운송 가능일을 검사 달력에 연결합니다. 채취 시에는 품목·배치·채취자·보관 조건을 기록하고, 결과가 나오면 원본 성적서와 조치 내역을 SKU별 파일에 연결합니다. 부적합이 나오면 재검 비용만이 아니라 출고보류·폐기·고객 공지 가능성까지 별도 충당합니다.
식품의약품안전처는 2026년 자가품질검사 주기와 대상의 합리적 개선안을 예고했습니다. 실제 적용 기준은 시행 시점과 제품 유형에 따라 달라질 수 있으므로 [식품의약품안전처 입법·행정예고](https://www.mfds.go.kr/brd/m_209/view.do?seq=44270)와 현행 식품위생법령을 확인하세요. [영양성분 분석비 가이드](/seller-guide/food-nutrition-analysis-cost-allocation)와 [소비기한 설정시험 가이드](/seller-guide/food-shelf-life-validation-cost)도 함께 보면 품질비용 중복 배부를 막을 수 있습니다.
