피킹존 재고를 하루 1번 채울까 3번 채울까? 보충작업과 품절대기 비교

피킹빈이 비면 한 사람의 보충시간보다 여러 피커의 대기시간이 커집니다

보충 횟수를 늘리면 카트 준비, 이동, 수량확인과 적재를 반복합니다. 따라서 빈 칸이 생긴 횟수만 볼 것이 아니라 보충 1회 고정시간과 피커 여러 명의 중단시간을 같은 인건비로 바꿔 비교합니다.

• 시간대별 SKU 출고량
• 피킹빈 최대·최소 수량
• 보충 1회 준비·이동시간
• 빈칸 발생 시 대기 인원
• 긴급 보충의 오피킹 위험

추가 보충비 3만원으로 대기손실 5만6천원을 줄이면 하루 2만6천원이 남습니다

고회전 80개 SKU를 하루 한 번에서 세 번 보충할 때 추가 이동·적재가 2시간이고 시간당 총인건비가 15,000원이면 일 추가비는 30,000원입니다. 대신 빈칸 대기가 70분 줄고 평균 4명의 피커가 영향을 받으며 시간당 원가가 12,000원이면 대기 절감액은 56,000원입니다.

순절감은 하루 26,000원이고 월 22일이면 572,000원입니다. 보충이 잦아 오투입·수량오차가 늘면 그 기대비용을 빼야 하므로 시험기간에는 긴급보충 건수와 오류를 함께 기록합니다.

모든 SKU를 같은 시간에 채우지 말고 소진시간으로 등급을 나눕니다

하루 판매량이 피킹빈 용량보다 작은 품목은 한 번이면 충분합니다. 오전에 절반 이상 소진되는 A급 SKU는 점심 전후 보충하고, 변동이 큰 품목은 최소수량 알림을 사용합니다. 저회전 SKU까지 세 번 확인하면 절감보다 이동이 늘어납니다.

프로모션과 요일에 따라 수요가 바뀌므로 최근 4주 시간대별 출고량으로 기준을 갱신합니다. 피킹빈 확장비, 보충 횟수와 대기손실을 함께 비교하면 공간을 늘릴지 작업주기를 바꿀지도 결정할 수 있습니다.